Recepten

Uitsmijter met spinazie

Meng de eieren, melk en spinazie goed door elkaar. Snij alle overige ingrediënten indien nodig goed fijn. Warm wat boter op in een koekenpan tot het gesmolten is. Voeg de mix van eieren, melk en spinazie toe aan de koekenpan. Draai de omelet en verdeel de overige ingrediënten over de omelet. Vouw de omelet dubbel.

Ingrediënten

  • 3 of 4 grote eieren
  • 180 ml melk
  • 100 gram spinazie
  • 2 gesneden Lydia tomaten
  • 1 gesneden ui
  • ½ rode paprika
  • 1 fijn gesneden pittige peper
  • Geraspte kaas
  • 1/4e blik Lydia Rode Kidneybonen

Bereiden

  1. Meng de eieren, melk en spinazie goed door elkaar.
  2. Snij alle overige ingrediënten indien nodig goed fijn.
  3. Warm wat boter op in een koekenpan tot het gesmolten is
  4. Voeg de mix van eieren, melk en spinazie toe aan de koekenpan
  5. Draai de omelet en verdeel de overige ingrediënten over de omelet
  6. Vouw de omelet dubbel

Terug naar overzicht

Lydia's favoriet

Tagliatelle

Lydia Tagliatelle is dé klassieke pasta uit de Italiaanse regio Emilia-Romagna en wordt bereid met verse eieren.

Favorites