Sambal Goreng Telor
Kook de eieren in hard en snij de tomaten in kleine stukjes. Verhit de olie in een grote pan op hoog vuur, fruit hierin de boemboe groenten met de tomaat en sambal 2 min, voeg hierna het kraanwater en de kokosmelk toe.
Pel de gekookte eieren. Verhit wat olie in een pan en bak hierin de eieren 4 en halve minuut. Doe de eieren in de saus en laat de saus 5 min doorbakken op laag vuur.
Ingrediënten
- 1 tl Lydia sambal oelek
- 50 ml kraanwater
- 50 ml kokosmelk
- 4 eieren
- 1 grote trostomaat
- 2 el wokolie
- 50 g boemboe sajoer groente
Lydia's favoriet
Tagliatelle
Lydia Tagliatelle is dé klassieke pasta uit de Italiaanse regio Emilia-Romagna en wordt bereid met verse eieren.
